成果简介：

本项目所研发的小型水豆腐自动生产设备是一种适用于豆制品零售店使用的水豆腐制作一体化设备。相较于市场上同类产品，本设备具有高度的自动化水平，可以进行磨浆、煮浆、点浆、成型一系列水豆腐生产工艺步骤的自动化运行，实现了非技术工人单人操作，从而节省了大量的人力成本。尤其针对点浆成脑的重要工艺过程实现了标准化运行，避免了对熟练技术工人的依赖，全面提高了水豆腐产品质量的稳定性，从而为品牌连锁经营提供了商品品质稳定的保证。

完成单位：黑龙江省科学院智能制造研究所

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